老市場新滋味!一出爐就被秒掉咔滋咔滋爆皮脆皮豬

桃園南門市場美食推薦這家有利脆皮豬-南門旗艦店,最近一直看到有人PO脆皮豬的照片,後來上網查了一下才發現在南門市場有一家新開的有利脆皮豬-南門旗艦店,聽說每條脆皮豬製成長達32小時,一公斤只能烤出600克,每天一出爐直接被秒殺,真的這麼強?!這可是大大引起我們的興趣了

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有利脆皮豬-南門店|交通方式&停車資訊

有利脆皮豬就在南門市場內,他們已經有google map直接搜尋『有利脆皮豬-南門店』就可以找到,不然光講的在南門市場裡很容易迷路,開車的朋友直接停到南門地下停車場吧,有利脆皮豬-南門店是旗艦店,外觀很有香港的FU

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有利脆皮豬-南門店|現烤獨門爆皮脆皮豬

聽買過的朋友說,要買脆皮豬要有心理準備,因為要排隊排很久,我到了現場?嗯?!沒人啊!原來是脆皮豬還沒出爐啊,我錯過早八的那一批,現在老闆正在烤豬,看我在拍照就讓我看一下烤豬的過程,特選的五花肉都吊到特製鐵筒裡用炭火燒烤,一爐大概一次能烤三十條左右(一天大概80條強烈建議要預定)

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有利脆皮豬的製作過程真的很麻煩,五花肉堅持只使用台灣活體豬,加上獨門辛香料一起醃製,風乾15小時,再經歷30小時風乾淬煉、鎖住肉汁,最後再花2小時的烘烤爆皮,搞好一條脆皮豬要32小時,老闆賺個毛啊!?有夠辛苦啊!看這爆皮噴香的脆皮豬出爐,誰受的了!

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脆皮豬一烤好,直接馬不停蹄送到前台給師傅分切,脆皮豬出爐時,員工也會大聲吆喝:脆皮豬出爐囉!

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那個脆皮豬的脆度無法用言語形容,直接上影片吧,有夠讚的!

噢!對!差點忘記最重要的事了,到了現場趕快去拿號碼牌,不管是現場等或是預約,都要抽號碼牌排隊點餐唷,(預約可LINE預約、或電話預約)PS.購買順序預約先取餐,有剩的才會開放現場購買,所以強烈建議先訂才會保證買得到

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出爐時間一到,剛剛拿號碼牌的客人們立刻從四面八方湧入,開始排隊,超扯的….這個人潮滿滿滿ㄟ!

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脆皮豬是秤重量賣,可以整條秤斤賣(一兩40元) 或大份350元、小份250元,我看很多人都是買整條的回去自己切,另外有附洋蔥跟辣椒粉,建議辣椒粉一定要拿,真的很讚!師傅一直切脆皮豬幾乎沒停過,不少人試吃過回購越買越多

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有利脆皮豬-南門店|南門市場美食推薦排隊脆皮豬

師傅手腳真的快,看起來排很長的隊伍其實一下子就消化完了,當然脆皮豬也是秒殺狀態,一爐出來沒多久賣光光,原本想說兩個人買小份的,都排那麼久,直上大份的吧,大份約莫3~4人份,反正沒吃完回去也能用氣炸回烤,美味不減唷

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炭烤就是香!脆皮豬的豬皮爆皮也夠脆,肥肉的部分油脂完全都烤掉,只留下甜香,因為長時間風乾醃漬工序,連瘦肉的部分都帶有甜香且還保咧肉汁感,加上甜脆的洋蔥,有利脆皮豬真的很猛

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一定要加這個有利脆皮豬的辣粉,這外面吃不到,是特別請中藥行配置的,這辣粉的味道超像卡拉姆久洋芋片的啦,加上辣粉的提鮮,脆皮豬吃起來更涮嘴

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有利脆皮豬-南門店在南門市場算是新生兒一般的存在,但因為脆皮豬的極致美食,開幕不到月餘,立馬躍升桃園南門市場首屈一指的排隊名店,甚至台北的朋友都會特地跑來買,超強脆皮豬!推薦給大家!

有利脆皮豬-南門店

地址:桃園市桃園區南昌西街3號

電話:0975 013 756

營業時間:07:00–15:00

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