市場旁深夜食堂!傳統日料屋台.半夜也吃得到握壽司.綜合炙燒握壽司出現”大干貝“

凌晨也吃得到日料握壽司?

來南門市場竟然挑晚上來!這家藏身在市場旁的路邊攤〖比寿し〗,就像日料屋台,晚上才開始營業, 一直營業到半夜三點,明明就是晚上九點時間,超過用餐時段熟,門熟路的顧客還是陸續上門,除了內用還有不少上班族下班來外帶,其中240元的綜合炙燒握壽司,一份有七個有”大干貝“,還有我愛的比目魚,聽說關東煮更是經典。

比壽司

比寿し 在哪?

比寿し就在南門市場的南昌街上,晚上五點開始營業,可是標準的越晚越熱鬧,這一排還有兩攤台式小吃,斜對面就是曾經介紹過的赤肉粥和芋頭排骨麵,晚上時間沒有什麼車輛,街邊店都沒有營業,滿好停車。

比壽司

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冬天街邊吃日料赤身,加上冷風可能會冷到發抖,現在吃剛剛好不冷不熱~

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料理台裡擺滿了多種沙拉、生魚片和熟章魚。

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30種關東煮任你選

我家Linda姊都是來比寿し吃關東煮,尤其是天氣冷來上一碗,真的暖心又暖胃,攤車旁邊清楚貼上價目表,感覺好入味!其中有幾種很特別,像是毛豆蝦仁包、洋蔥鳳腿、蛋阿給也放進關東煮,有機會真的要來點點看。

比壽司

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比寿し MENU

料理菜單有兩面、另一面忘記拍,有壽司、握壽司、軍艦手卷、手卷、丼飯、沙拉、熱食湯品..等,像是小菜牛蒡絲、干貝唇約50元上下,蘆筍沙拉和章魚沙拉約百元出,味增湯25元、烏龍麵100元、刺身150元~200元左右,還有握壽司,其中粽合生魚握壽司只要150元耶,好親民的價格。

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如果不想等?木籃裡也有盒裝海苔壽司可選購。

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海鮮湯

雖然海鮮料不是特別多,但以這價格來講可以了,一撈每樣都是經典,有蛤蠣、透抽、鮮蝦和青菜,每一口湯都有天然海鮮的鹹味,加上薑絲去腥,呈現一碗很清爽簡單的海鮮湯,喝不膩~

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綜合炙燒握壽司

炙燒握壽司有「干貝、鮭魚、比目魚、海鰻、花枝、起司鮮蝦和沙丁魚」

七個炙燒握壽司240元,附哇沙米、金佶和紅薑,以配色來講真不錯,視覺完全刺激到我的食慾,加上炙燒香氣就是不一樣。

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▲ 海鰻握壽司、花枝握壽司

鰻魚的種類有很多種,帶點咖啡色的是海鰻,肉質扎實沒那麼軟嫩,中間的特調醬稍多,吃起來鹹了點,少一點會更加分,這花枝Q彈又脆口,每一口都好清甜,沒有難咬的問題,不見一點腥味和薄膜感,炙燒香氣和花枝配合的剛剛好,這天吃的米飯較軟棉,比較像平常吃的台灣米飯,少了Q軟度。

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▲ 鮭魚握壽司

鮭魚肉加上火槍炙燒,呈現橘粉嫩的色澤,聞起來就讓人垂涎欲滴,高溫融化了鮭魚油脂、鎖住鮭魚肉汁,細緻嫩口真好吃,這滋味勾勒出米飯的甘甜味,一個真的不夠吃,點綜合握壽司的好處,就是吃完一輪就知道自己喜歡吃什麼。

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▲ 大干貝握壽司

生食級的大干貝,橫切整個含包著米飯,炙燒的焦香程度也挺剛好,滿口都是海鮮甜味,干貝口感稍過軟了一點,但以路邊攤價位來講,我覺得很不錯了啦!每個人標準不同,自己吃才知道。

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▲ 比目魚握壽司

魚肉只是邊邊稍微炙燒,撒上七味辣椒粉,比目魚入口即化,油脂緊緊mix著米飯,魚肉炙燒的香氣在嘴中久久不散,這半夜會肥死耶!下次吃會請師傅不要加七味粉,個人覺得原味就很好吃,七味粉不是很需要。

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▲ 起司鮮蝦握壽司

起司片和鮮蝦大小幾乎是一比一,起司不夠融化,吃起來稍有厚度,起司與鮮蝦沒有融合一起,吃起來是兩個分開的食材,起司的奶味也蓋過鮮蝦,加上少了炙燒香氣,這握壽司有點可惜。

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▲ 沙丁魚握壽司

第一眼看到還以為是秋刀魚,仔細看一下魚紋有點不一樣,問了才知道這是沙丁魚,炙燒過沙丁魚味也挺明顯,覺得可以加點捲蔥,夾配薑片一起吃。

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*半夜肚子餓不用吃鹹酥雞或鍋物了,從晚餐宵夜一直開到凌晨三點,150元就能吃到綜合握壽司、240元有炙燒握壽司,還有大干貝、鮭魚、比目魚和花枝,下次還要來啦~

比寿し 店家資訊

地址:桃園市桃園區南昌街

營業時間:17:00–03:00

公休:星期日

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